Titolo Progetto: L’asse alimenti-uomo: studio dell’effetto della dieta sul microbioma
Proponente tutor: Prof. Danilo Ercolini
L’attività di ricerca sarà finanziata con fondi di un progetto Europeo nell’ambito della Joint Action “Healthy diet for a heathy life” (HDHL), JPI-Intestinal Microbiomics.
Progetto dal titolo “Diet-induced Arrangement of the gut Microbiome for Improvement of Cardiometabolic health”.
L’obiettivo principale del progetto è quello di studiare l’influenza della dieta e di determinate tipologie di alimenti sulla struttura e sulle funzioni del microbioma intestinale. Si intende verificare come il microbioma intestinale, ovvero il complesso dei microrganismi che vivono nell’intestino e dei loro geni, possa essere influenzato dal tipo di dieta, dalla tipologia di alimenti consumati e dalle modalità di preparazione degli alimenti stessi. Ulteriore obiettivo è quello di verificare, mediante appositi studi di intervento nutrizionale, come l’introduzione di particolari tipologie di alimenti che rientrano in un modello dietetico mediterraneo riesca a modificare struttura e funzione del microbioma intestinale in individui con un’alimentazione poco salutare promuovendo l’aumento sia di microrganismi che di pathways metabolici microbici in grado di determinare un effetto benefico sulla salute.